ひえ

岩手県で栽培されてきたひえは縄文時代より米の代用食として食べられてきました、国民食の雑穀です。米粒より小さくマグネシウムなどミネラルが豊富で、食物繊維は白米の約9倍、鉄分・亜鉛は2倍多く含んでいます。2合の米、水洗い後に大さじ2杯入れて炊飯をしてください。